買火龍果，如何能挑選到皮薄肉多甜度高的？對很多人來說，這确實是個難題，似乎火龍果個個都長得都差不多。

不過對小鹿麻麻來說，這都是小菜一碟，因為家裡就種植有火龍果，對它還是很了解的。今天就跟大家分享挑選火龍果的小技巧，簡單又實用，保準以後大家挑選火龍果個個都是皮薄肉多甜度高的。

吃火龍果，誰不喜歡皮薄肉多甜度高的？很多人都知道通過顔色來判斷火龍果的成熟度，就紅心和白心火龍果而言，果皮越紅，代表火龍果越成熟，甜度越高。

如果果皮是紅中泛着綠色的，或者是粉紅色的，說明火龍果還沒完全成熟，吃起來就沒有那麼甜，口感淡淡的，甚至還會有點酸。

所以想吃甜一點的火龍果，選果皮顔色紅一點的準沒錯。

另外，買火龍果的時候，誰都想挑皮薄的來買。買皮薄的火龍果，意味着相同斤兩的火龍果，你可以得到更多的果肉，買起來也就更劃算。而且最重要的是，皮薄的火龍果成熟度更高，吃起來會更甜。

有些人說捏一捏，軟硬适中的就是成熟的火龍果。那可是大錯特錯的，别看火龍果一個個渾身上下都長滿張牙舞爪的鱗片，其實它特别的嬌貴，不經碰也不耐壓。哪怕是捏一捏，也很容易傷到它裡面的果肉。

那麼，如何判斷火龍果皮的薄厚呢？方法很簡單，看兩個地方就好了。哪兩個地方？一是鱗片，二是果柄。

一看鱗片。

皮薄的火龍果有一個特性，就是外皮同等面積上的鱗片相對少的，而且鱗片看起來新鮮而且又薄的，它的皮就越薄，而皮薄的火龍果其實也是成熟度高的一個表現，吃起來也就越甜。

通俗來說，就是同樣大小的火龍果，如果鱗片少而薄的火龍果，相對應的那個火龍果的外皮就會比較薄，成熟度更高，甜度更高。

二看果柄。

但是需要注意的是，采摘下來的火龍果，放置的時間越久，随着外皮水分的流失，它的外皮和鱗片的厚度也會變薄。所以我們挑選火龍果的時候，還要注意查看一個地方，就是果柄。果柄是綠色而且新鮮的，說明這個火龍果是剛剛采摘的，是最新鮮的，汁水也會特别多。

如果果柄是鐵鏽色的，或者已經發黑甚至枯萎的，說明這個火龍果已經沒那麼新鮮了。果柄是鐵鏽色的，可能采摘下來有三四天；而如果是發黑或者枯萎的，通常都是采摘下來至少有一個星期以上的。

當然，如果放在冰箱或者冷庫冷藏的火龍果，果柄的顔色可以保持一個星期左右都是綠色的。另外要說明的是，火龍果果柄變成鐵鏽色或者枯萎，并不是說這種火龍果就是壞的，隻是說新鮮度沒那麼高而已。

其實隻要火龍果沒有被磕着碰着，常溫下放置10天左右還是好的果，還是可以食用的。如果是保鮮狀态下，它的保質期也會變長，放置20天左右都沒問題。

說到這裡，對于怎樣挑選火龍果，大家心裡應該有底了吧？簡而言之，挑選火龍果，我們就挑表皮是光滑且顔色紅豔的，表皮上的鱗片少又薄的、果柄顔色是綠色的火龍果，這樣的火龍果保準個個皮薄肉多又香甜。

生活處處都需要小智慧，以上就是小鹿麻麻跟大家分享的火龍果挑選技巧，大家以後購買的時候可以試試看。

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