雞排薯條怎麼做?雞胸脯片成片(一塊一般片4—6片),加入鹽、炸雞調料、白酒腌制去腥入味(腌制不少于半個小時),土豆去皮,切成均勻寬度的長條形,用冷水沖洗去除澱粉,鍋内煮水,水開了以後,放進土豆條,滾煮三分鐘去除,瀝幹水分放入冰箱冷凍備用,接下來我們就來聊聊關于雞排薯條怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雞胸脯片成片(一塊一般片4—6片),加入鹽、炸雞調料、白酒腌制去腥入味(腌制不少于半個小時),土豆去皮,切成均勻寬度的長條形,用冷水沖洗去除澱粉,鍋内煮水,水開了以後,放進土豆條,滾煮三分鐘去除,瀝幹水分放入冰箱冷凍備用。
片成片的雞排加入适量面粉攪拌均勻,随後加入打散雞蛋再次攪拌。
雞排上下兩面均勻沾滿面包糠,随後冰箱取出凍硬薯條。鍋内放油,油熱後放入薯條,中小火炸到薯條浮上來即可撈出控油;再次熱油鍋,待油熱後放入雞排,炸至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈出瀝油。
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