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辣醬做法

生活更新时间:2024-06-27 22:20:58

辣醬做法?新鮮紅辣椒850g，仔姜200g，蒜頭150g，鹽35g，白酒80g，碎冰糖50g，接下來我們就來聊聊關于辣醬做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

辣醬做法

新鮮紅辣椒850g，仔姜200g，蒜頭150g，鹽35g，白酒80g，碎冰糖50g。

準備一些新鮮紅辣椒，洗淨，晾幹水分。

先将鹽用小火炒一下，備用。

紅辣椒去蒂，蒜頭去皮，仔姜洗淨晾幹水分。

紅辣椒用料理機打碎，不要太碎，有大顆粒狀為好。

蒜頭和仔姜也打成顆粒狀。

将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。加入鹽和碎冰糖。拌勻。

準備一個玻璃瓶子，煮一下消毒，晾幹水分備用。

将拌好的辣椒裝入瓶中，用勺子壓實。

倒入白酒（40度以上白酒）為好。

擰上瓶蓋，放入冰箱冷藏保存1個月後可以食用。

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