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猕猴桃含鐵量怎麼樣

生活更新时间:2024-11-22 11:17:54

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今日導讀：長在路邊的刺苋，維C含量是“猕猴桃”的3倍，看到别再忽視了

進入4月份之後，氣溫一天比一天高，室外的溫度現在是不冷不熱，特别舒适。如此舒适的溫度，特别利于一些野花野草的生長，很多的野菜也已經進入了采摘期，還有幾天就是一年一度的清明節，有空的朋友，就可以到野外去踏青，随便采挖一些野菜回來，新鮮又美味。

猕猴桃含鐵量怎麼樣（長在路邊的刺苋）1

比較常見的野菜有很多，比如說曲曲菜、荠菜、面條菜、灰灰菜、蓬子菜等等，但是有一種野菜就被人們忽視了，它一般喜歡生長的在雜草裡，路邊，林下坡地，田野裡，很多人都對它視而不見，把它當雜草一樣忽視，殊不知道，它的價值很高，營養豐富，是一種藥食兩用的保健菜。

猕猴桃含鐵量怎麼樣（長在路邊的刺苋）2

這種野草就是刺苋，是一種一年生草本植物，一般春天發芽，發芽後隻要得到幾場春雨滋潤，就能飛快的生長，并且易發分枝，從一棵小嫩芽，很快長滿一大棵，在路邊獨自茂盛，獨自凋零，很少有人在意它，若是長在田野裡，很多人都會直接拔掉，以面影響農作物的生長。

猕猴桃含鐵量怎麼樣（長在路邊的刺苋）3

刺苋的長相很普通，有寬大的葉片，高大的株型，強健的生命力，能長得很高大，它的植株可以長到一米左右，大部分人都把它當作一種生命力旺盛的野草，殊不知，它的嫩莖，嫩葉及根部都可以食用，且營養價值很高。

猕猴桃含鐵量怎麼樣（長在路邊的刺苋）4

刺苋原産于我國，最早在澳門發現，後來逐漸蔓延到全國各地，因為它的生命力很強，所以全國大部分地區都能見到它的身影，可以說有土的地方它就能生長，原來農村很多人都會收割它用來喂豬、牛、羊等家畜，在許多農村人看來，常見的刺苋并沒有什麼獨到之處，也沒有什麼價值，但是人們都錯了。

猕猴桃含鐵量怎麼樣（長在路邊的刺苋）5

那麼刺苋到底有啥價值呢？

春天的時候，人們可以采摘它的嫩莖嫩葉來食用，營養特别豐富，平均每100克刺苋就含有600毫克的鈣物質，維生素C的含量也很豐富，是同等猕猴桃的3倍左右，還能豐富的草酸，鐵元素，粗纖維，更是被人們稱為天然的補血菜，還有改善及預防便秘，是真正的高營養的野生蔬菜。

猕猴桃含鐵量怎麼樣（長在路邊的刺苋）6

而且它的根部及全草都可以入藥，具有清熱解毒，散血消腫的功效，由此可見它的價值真的很高，而且把它的砸碎取其汁液，還能治療蛇蟲咬傷，能消腫止癢，抗菌消炎。

猕猴桃含鐵量怎麼樣（長在路邊的刺苋）7

其實除了野生的刺苋，現在也有一種蔬菜，叫做苋菜，現在種植正合适，苋菜的營養價值也很高，與刺苋同宗同祖，在民間就有着“六月苋當雞蛋、七月苋金不換”，是大衆喜愛的夏季綠葉蔬菜之一。

不過朋友們若是在野外看到刺苋也不要錯過，摘取一些嫩葉來食用，真的很不錯。

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