摘要：所謂燃氣竈，系指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具，燃氣竈的好壞關系着每個人的生命安全。有時候我們會發現，煤氣點燃的火是紅色的，還會産生黑煙，将鍋底熏黑。這種情況下，就需要檢查一下燃氣竈的風門了。本文就為您大講解燃氣竈風門調節的技巧和示意圖，希望可以幫助到大家。

一、燃氣竈風門入門知識

1、什麼是燃氣竈風門？

用手托起燃氣竈，在燃燒器與噴嘴連接處有兩個帶手柄壯的鐵片（或旋鈕），其中一個調節小火，另一個調節大火；他們均通過彈簧緊貼在燃燒器上，輕輕撥動手柄，可以調節進風孔的大小，從而改變火焰的狀态。

2、什麼情況下需要調節風門？

1）、當燃氣竈出現黃火、黑火時；

2）、當燃氣竈出現燃燒噪音、回火等現象時；

3）、風門過大，空氣量太多，燃氣竈打不着火；

4）、風門太小，燃氣竈易産生紅火和不完全燃燒。

3、燃氣竈是有風門好還是無風門好？

燃燒如果隻有燃氣，沒有與空氣中的氧充分混合的話，燃燒效果不好，會出現不完全燃燒，熱流量低，火焰呈黃色，煙比較大，如果與空氣混合均勻，那麼燃燒時，火焰會呈藍色，少煙，火力大。

二、燃氣竈進風模式有哪幾種

1、下進風

優點：我國傳統竈具，符合國人大小火烹調習慣，因而竈具熱負荷較大，火焰調節範圍較大。
缺點：需要在竈台上開一個進風的櫃門結構，開關櫃門容易造成回火，造成玻璃面闆爆裂。

2、上進風

優點：整體可以完全封閉、無風門調節，内部結構簡單，調試維修方便。
缺點：火力小，熱效率低，不符合國人烹調習慣嗎，竈具美觀大打折扣。

3、全進風

優點：吸取上、下進風方式的新竈具，不需要另開進風的櫃門，結構美觀
缺點：價格高

三、燃氣竈風門分類

1、旋鈕式風門：

使調節火力簡單方便，更加精确容易固定，并有效解決了傳統竈具燃燒穩定性易受櫥櫃門開關影響的問題。

2、扣式風門：

有定位片，風門相對固定，補氧量穩定，直接拉動定位銷就好了。

3、嵌入式風門：

本技術結構簡單、封閉好、調節方便，可廣泛用于各式嵌入式燃氣竈具。

四、燃氣竈風門調節圖解

1： 兩個比較明顯的左右兩個風門調節杆

2： 在燃氣竈的下面會有“小撥片”，用來控制内外兩個風門

3：風門内部的純銅一體鍛造噴氣嘴，精準的補氧孔經

4：左右撥動一下如果波動之後變黃了說明這邊是小

5：然後往反方向波動燃氣竈的火焰會變得清晰

6：調節至藍色火焰即為完成。

7、煤氣竈風門調整技巧

1）、光線不宜太強，可以适當遮擋，主要是為了觀察火焰。

2）、不宜空燒調節，最好放上鍋具加點東西，鍋具處于工作狀态下。

3）、檢查風門片與引射器是否貼緊，彈簧彈力是否正常、足以頂得住風門片

4）、将風門關至最小，觀察火焰顔色與火力大小，再調節到最大進行觀察。

5）、記住前兩種狀态後，進行風門由大到小的調節，以火力最強、火焰最藍為好。

6）、如果風門調節對火焰沒有影響，要麼您的竈具質量差，要麼是有問題了，得請專業人員處理了

五、煤氣竈如何調整火焰

1、燃氣竈在燒煮食物時，偶有滾溢物流出或異物落入火孔内，将燃燒器火孔堵塞，使燃氣與空氣混合氣體流出受阻，火焰小而無力。其排除方法是，可将燃燒器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗幹淨。經過這樣處理過的燃燒器，其火焰很小的故障一般可得到排除；
2、氣源快用盡。使用液化石油氣的燃氣竈，其鋼瓶内的液化石油氣快用完時，由于壓力不足或是瓶内殘液太多等原因，也會使燃燒火焰很小。此時，應更換新的鋼瓶；

3、減壓閥噴嘴或燃氣竈噴嘴堵塞。減壓閥或燃器竈噴嘴堵塞時，使燃氣噴出不暢，燃燒火焰軟弱無力。其排除方法是，用細鋼絲疏通噴嘴；
4、角閥開度過小，此時可開大角閥；
5、膠管壓扁或折曲時氣量小。若膠管折曲時流通受阻，可理直膠管；若膠管壓扁時，可更換新的；
6、使用管道燃器的燃氣竈，還可能由于管道口徑較小，管内鏽蝕堵塞造成火焰很小的現象。

六、煤氣竈常見問題詳

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