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炸蘿蔔絲丸子正宗做法

生活更新时间:2024-06-30 17:22:30

炸蘿蔔絲丸子正宗做法?主料：白蘿蔔2根、胡蘿蔔1根、蔥30克、香菜20克、姜10克、，接下來我們就來聊聊關于炸蘿蔔絲丸子正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸蘿蔔絲丸子正宗做法

主料：白蘿蔔2根、胡蘿蔔1根、蔥30克、香菜20克、姜10克、

輔料：油适量、鹽1勺、五香粉2匙、味精0.2匙。

蘿蔔去皮洗淨用擦子擦成細絲。

鍋中燒開水将蘿蔔絲焯水去除辣味後立即放入冷水中過涼。

蘿蔔絲瀝幹水份剁成小粒。

胡蘿蔔去皮洗淨瀝幹水份剁成小粒。

蔥、姜、香菜切好備用。

胡蘿蔔、蘿蔔、蔥、姜、香菜放入容器中再放入五香粉、油、鹽、味精。

放入适量澱粉開始拌餡。

蘿蔔絲餡料拌勻入味即可。

餡料依次搓揉成均勻的圓球形狀。

鍋中倒入适量油加熱油溫至八成熱成熱放入蘿蔔絲丸炸起來。

蘿蔔絲丸飄上來時可以輕輕翻動一下。

炸制金黃色固定成形即可出鍋。

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