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荠菜冬筍年糕如何做

生活 更新时间:2025-02-06 00:04:01

荠菜冬筍年糕如何做?荠菜洗淨甩幹,切成1寸長段,菜梗和菜葉分開放置;,下面我們就來說一說關于荠菜冬筍年糕如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

荠菜冬筍年糕如何做(荠菜冬筍年糕做法如下)1

荠菜冬筍年糕如何做

荠菜洗淨甩幹,切成1寸長段,菜梗和菜葉分開放置;

冬筍去皮後對切,水裡煮熟後切絲;

瘦肉洗淨切絲,加姜,料酒,鹽和太白粉抹勻後入溫油鍋滑熟;

鍋裡油熱後先下菜梗,大火翻炒數下後下菜葉,加鹽和糖調味,繼續翻炒1分鐘左右,下筍絲拌勻;

把肉絲鋪在上面,然後再均勻鋪上一層年糕,馬上蓋上鍋蓋,大火焖3-4分鐘,掀開鍋蓋翻炒數下即可。

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