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清炖羊肉炖蘿蔔的做法

生活 更新时间:2024-08-06 01:15:28

清炖羊肉炖蘿蔔的做法(清炖羊排的做法)1

寒冷的冬天來了,又到了吃羊肉的時候啦!冬季吃羊肉可以暖胃。羊肉性溫,冬天多吃可以起到暖胃的作用,讓胃的運動更合理。此外,冬季吃羊肉還能增強免疫力。羊肉的營養價值比較高,和豬肉相比,不論從脂肪還是膽固醇方面,都是比較少的,但是蛋白質卻比較多,而且含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,多吃些羊肉,有助于身體免疫力。

By 小茴香

用料

  • 羊肋排 1斤
  • 胡蘿蔔 1根
  • 白蘿蔔 1根
  • 蔥 1段
  • 姜 兩片
  • 小茴香 适量
  • 八角 1個
  • 花椒 少許
  • 料酒 1勺

做法步驟

清炖羊肉炖蘿蔔的做法(清炖羊排的做法)2

1、羊排切塊泡去血水。

清炖羊肉炖蘿蔔的做法(清炖羊排的做法)3

2、冷水下鍋,加一勺料酒煮至羊排變色,去掉血沫。

清炖羊肉炖蘿蔔的做法(清炖羊排的做法)4

3、羊排放進砂鍋,放入蔥姜,小茴香、八角、花椒放進調料盒裡,一起放到砂鍋裡,加熱水大火燒開轉小火。

清炖羊肉炖蘿蔔的做法(清炖羊排的做法)5

4、兩種蘿蔔去皮切塊,羊排煮半小時左右,把蘿蔔放進去,繼續煮半個小時左右,期間加鹽調味。

清炖羊肉炖蘿蔔的做法(清炖羊排的做法)6

5、因為羊排很嫩,本身味道很好,就沒有加太多調料,基本保留原味。出鍋加點香菜即可。

清炖羊肉炖蘿蔔的做法(清炖羊排的做法)7

6、如果喜歡喝湯,可以多加點水,羊湯也很鮮美。

清炖羊肉炖蘿蔔的做法(清炖羊排的做法)8

7、暖身羊排蘿蔔煲

清炖羊肉炖蘿蔔的做法(清炖羊排的做法)9

8、吃肉肉長肉肉,不吃肉肉身體瘦

小貼士

羊排去血沫時,一定要冷水下鍋哦,這樣不至于把血水直接封在裡面。

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