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淡奶油做冰淇淋的做法

生活 更新时间:2024-09-07 23:23:36

淡奶油做冰淇淋的做法?牛奶100克、淡奶油400毫升、蛋黃4個、細砂糖20克、檸檬汁少許,接下來我們就來聊聊關于淡奶油做冰淇淋的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

淡奶油做冰淇淋的做法(淡奶油做冰淇淋的方法)1

淡奶油做冰淇淋的做法

牛奶100克、淡奶油400毫升、蛋黃4個、細砂糖20克、檸檬汁少許。

四個雞蛋取蛋黃,加一半糖,加幾滴檸檬汁,然後打發至顔色變淺,氣泡豐富。

平底鍋倒入100毫升牛奶,最小火加熱,至牛奶開始産生小氣泡時倒入蛋黃液,用矽膠鏟快速翻拌,牛奶漸漸與蛋黃液融合,變得粘稠,成為糊狀。像米糊的粘稠度時,盛出放涼,放涼期間記得攪拌一下,使之更加均勻。

取幹淨大号金屬盆,倒入淡奶油,淡奶油要剛從冰箱取出,然後用電動打蛋器打發。打發至出現并能夠保持紋路後,倒入涼好的蛋黃糊,然後繼續用打蛋器攪拌均勻。

裝入保鮮盒,可以調出不同的口味。每盒200毫升左右。第一個是放了兩塊敲碎了奧利奧,做成了曲奇味冰淇淋;第二個是放了一條花生醬,做出了花生冰淇淋,像哈根達斯的好事花生;第三個把綜合堅果切碎,做成了果仁冰淇淋。

用密封袋封好,放入冰箱冷凍格,過一夜就可以吃啦!吃的時候剛拿出來會有點硬,沒有想象中哈根達斯那樣松軟,但是放一下下就軟了。

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