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如何做羊雜湯才好喝

生活 更新时间:2025-01-11 10:49:17

如何做羊雜湯才好喝?準備羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,白蘿蔔300克,羊肺50克,鹽15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大蔥15克,胡椒粉2克,花椒2克,下面我們就來聊聊關于如何做羊雜湯才好喝?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何做羊雜湯才好喝(羊雜湯怎麼做好喝)1

如何做羊雜湯才好喝

準備羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,白蘿蔔300克,羊肺50克,鹽15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大蔥15克,胡椒粉2克,花椒2克。

将鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水放入沸水鍋氽一水撈起洗淨。

白蘿蔔去皮洗淨改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用。

鍋洗淨置旺火上,摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺,燒沸後打去浮沫。

下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒,燒至原料六成熟時撈起改成片。

然後重新盛入鍋中,下白蘿蔔燒至粑時起鍋,盛入盛器内。

上桌時湯中加味精、鹽,另備香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可。

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