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普通面粉304g,清水380g,雞蛋一個,生菜兩片,火腿腸一根,薄脆一張,辣椒油一小勺,甜面醬一勺,榨菜适量,蔥花适量。
面粉中加入清水,和面,醒20分鐘。
切碎蔥花,切榨菜,剁碎。
舀面糊,烙煎餅,補上周邊,打雞蛋,攤勻蛋液。
撒榨菜、蔥花,抹甜面醬,加辣椒油,放火腿腸、薄脆、生菜。
兩邊往中間折,卷起,中間切斷即可。
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