家裡做月餅的簡單步驟?食材:面粉140克、玉米澱粉50克、小蘇打、豬油、白砂糖各200克、純淨水200克、檸檬汁20克、雞蛋1個、紅豆或芸豆250克、花生、核桃仁、瓜子仁各20克,我來為大家科普一下關于家裡做月餅的簡單步驟?以下内容希望對你有幫助!
食材:面粉140克、玉米澱粉50克、小蘇打、豬油、白砂糖各200克、純淨水200克、檸檬汁20克、雞蛋1個、紅豆或芸豆250克、花生、核桃仁、瓜子仁各20克。
先将面粉、玉米澱粉、雞蛋、豬油、小蘇打、檸檬汁,放在一盆中,放入水攪合均勻,和成面團,蓋上薄膜。放20分鐘。
将紅豆或芸豆,煮熟做成豆沙(可以從超市直接買豆沙),加上白砂糖攪拌均勻,再放入核桃仁、花生、瓜子仁。
用和好的面,包入調好的豆沙果仁餡,做成圓球,然後用月餅模壓成月餅型。放在鋪有錫紙的烤盤中。
在拷制前,用刷子在月餅上面刷上一層食用油。
先将烤箱預熱5分鐘,然後再将月餅放入烤箱中,烤制20分鐘(200度)。
關火,取出考好的月餅,待晾涼後即可食用。自制做月餅就做好了。
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