炖魚的常見做法如何做好炖魚?将魚切薄片放入器皿中,将料酒、食鹽、澱粉、胡椒粉放入魚肉均勻拌好,腌制十分鐘 ,我來為大家科普一下關于炖魚的常見做法如何做好炖魚?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将魚切薄片放入器皿中,将料酒、食鹽、澱粉、胡椒粉放入魚肉均勻拌好,腌制十分鐘。
青花椒适量,幹辣椒切段。
大蔥切段,大蒜切片,老姜切末,酸菜切成段。
鍋裡入油,燒熱,下入青花椒,大蔥爆香。
加入酸菜翻炒。
加入清水或骨湯。燒開後加入鹽,胡椒粉熬煮約15分鐘。
倒入腌制好的魚片入鍋煮熟,盡量不翻動,燒開後,小火稍煮片刻。
魚片煮好之後,用漏勺撈出來放在碗裡。
淨鍋上把油燒熱,還可以把紅幹椒直接放油裡。
把熱油淋在上面即可。
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