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低糖曲奇的做法和配方

生活更新时间:2024-07-23 10:30:40

低糖曲奇的做法和配方?用料：裱花袋1個、無鹽黃油200g、糖粉40g、細砂糖40g、純牛奶(或奶粉)25g、低筋面粉250g、曲奇嘴1個、打蛋器、刨絲器，我來為大家科普一下關于低糖曲奇的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

低糖曲奇的做法和配方

用料：裱花袋1個、無鹽黃油200g、糖粉40g、細砂糖40g、純牛奶(或奶粉)25g、低筋面粉250g、曲奇嘴1個、打蛋器、刨絲器。

把塊狀的黃油切成細絲。這樣可以大大降低軟化時間，使後續的黃油打發變得簡單。

絲狀的黃油放到室内軟化，如果室溫過低，也可以先将烤箱預熱100度後關閉，将黃油放入一分鐘後取出，這時的黃油已經充分軟化，打發就會變得容易了。

用打蛋器打發5分鐘左右，至顔色變淺并蓬松，後将糖粉和細砂糖混合後分兩次加入黃油，每次加入後都需打勻。

奶粉加少量水分三次放入黃油中，每放一次都要打發均勻。

放入過篩的低筋面粉，把黃油和面粉攪拌均勻，注意不要過度攪拌。

将面糊裝入裱花袋，烤盤鋪油紙，開始自由發揮擠花紋吧。

預熱烤箱180度，烤25分鐘左右至餅幹變成金黃色即可。

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