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羅勒是紫蘇嗎

生活 更新时间:2025-01-31 07:34:39

羅勒是紫蘇嗎?羅勒葉和紫蘇不是同一種植物哦羅勒又叫金不換,台灣人稱“九層塔”它身具異香,因而成為優良的調味香料,常用于冷盤、腌制品等,很多大廚也喜歡在盤邊緣擺置一小撮九層塔以作點綴呢此外,它的嫩莖葉也可以直接拿來炒蛋,炒茄子或蘸面粉漿油炸,都十分可口,現在小編就來說說關于羅勒是紫蘇嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

羅勒是紫蘇嗎(羅勒是不是紫蘇)1

羅勒是紫蘇嗎

羅勒葉和紫蘇不是同一種植物哦。羅勒又叫金不換,台灣人稱“九層塔”。它身具異香,因而成為優良的調味香料,常用于冷盤、腌制品等,很多大廚也喜歡在盤邊緣擺置一小撮九層塔以作點綴呢。此外,它的嫩莖葉也可以直接拿來炒蛋,炒茄子或蘸面粉漿油炸,都十分可口。

而紫蘇一般是做海鮮時候用的,可以去腥,去濕,葉子背面是紫色的。也是市面常見的調料菜色之一。紫蘇葉性味辛溫,具有散寒、理氣的功效,還能治感冒風寒哦!紫蘇在我國已經約有近2000年的曆史,主要用于藥用、油用、香料、食用等方面,它的葉 (蘇葉)、梗 (蘇梗)、果(蘇子)均可入藥,嫩葉可生食、作湯,莖葉可淹漬。近些年來,紫蘇因其特有的活性物質及營養成分,成為一種倍受世界關注的多用途植物,經濟價值可是很高的呢。

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