又是芒果的季節，然鵝，市面上那麼多芒果，看起來長相都差不多，身價卻有懸殊，如何挑出汁多肉厚味美的芒果，無疑是吃貨們必須掌握的一項生活技能。今天就讓所長來幫你解決你的“芒”然！

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以黃芒果為例，所長教大家六招江湖少見的挑芒果絕技：

看顔色

以上圖為例，左邊果蒂周圍發紅的芒果比較甜，右邊的則略有生澀。另外可用手輕輕地摁果蒂部位，感覺硬實、富有彈性則為成熟的芒果;而過硬或過軟都說明質量不佳。

看果肩

芒果是從果肩開始成熟，果肩越飽滿，成熟度就越高，右邊的芒果完勝。

看尾巴

線條圓潤飽滿的比尖尖的更好吃。

看果形

想吃到更多的果肉可以從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。

最後就是大家比較關心的問題了，怎樣判斷芒果是否被催熟呢？

用手捏：芒果肯定要成熟的才好吃，自然成熟的芒果有硬度、有彈性;而催熟的芒果摸起來軟軟的而且無彈性。當然，有些放久了的芒果也會有這樣的現象。

看顔色：催熟的芒果隻有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發黃。而自然成熟的芒果外觀顔色不會很均勻。

聞味道：自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味;而催熟的芒果味淡或有異味。

學會了怎樣挑選芒果，我們再認識下比較常見的芒果品種吧，大家可以根據自己的喜好進行挑選~

金煌芒：果形較大，果肉細膩，口感比較豐富，因為甜度高，纖維極少，很适合拿來做甜品的輔料。

挑選貼士：盡量避免挑選熟透的金煌芒，儲存時間不宜過長，否則很容易長黑斑。

大|小台芒：芒果家族中的平民，屬于好吃不貴的代表，果肉橙黃色，肉質細嫩、果肉清甜、纖維少，核薄。尤其是小台芒很甜，皮易剝，一口吃一個很方便。

挑選貼士：挑大、小台芒時，果形圓潤的比扁平的甜，尾部的枝幹處要多汁水滲出。頭部尖尖的，則芒果核小，圓潤的則可能核大。

水仙芒：因其可以散發出來天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。果形體态修長，顔色呈青黃色或深橘黃色，纖維少，甜味和香氣略有不足。

挑選貼士：可以選擇有點皺皮的水仙芒，雖然有些失水，但甜度也會相應提高。

貴妃芒：顔值最高的芒果沒有之一，"貴妃 " 的真實名稱叫 " 紅金龍 " ，果皮果核薄如紙張，核小無纖維，一不小心就會扯斷。它的特點是果肉果汁豐厚，論含水量絕對是衆芒果之首，适合用于榨芒果汁，也是所長最愛的一個品種。

挑選貼士：外表果皮青黃紅，無任何斑點的。

鷹嘴芒：果實圓長肥大，因尖似鷹嘴而得名。鷹嘴芒皮薄核小，可食部份占72%，果肉肥厚，味甜多汁。

挑選貼士：果型飽滿，表皮光華無凹陷、無褶皺為好。

澳洲芒：被稱為芒果中的王者，其個頭碩大，香味濃郁甜而不膩，肉質鮮嫩，尤其是産自澳洲的澳芒最好吃。

挑選貼士：表皮顔色呈金黃色略帶有紅色霞暈的品質最佳。表皮出現黑斑的則是熟過頭的。

最後

所長補充一點

關于芒果怎樣儲存

隻要記住一個原則：

吃不完的芒果千萬不要放冰箱冷藏

芒果屬熱帶水果，在低溫時會出現冷害症狀，果皮很快就會出現黑斑，口感也會大打折扣。放在室溫下才能保持更久，不過芒果很容易風幹脫水，還是要盡快吃掉哦~

以上的技能你已經get到了

同時，江湖上也流傳着不少芒果君的傳說

有的說法卻不一定那麼靠譜

有料姐在今天必須要給它一個公道

經期不能吃芒果？

有研究表明，芒果有促進血凝的成分，因此網傳女生姨媽時不能吃芒果，更有甚者說還會導緻必經...這真的讓芒果君很為難呐...

真相：

實際上，芒果提取物芒果苷作用于血小闆特異性蛋白，對血小闆的聚集有抑制作用，而芒果中并沒有什麼成分會影響到子宮内膜，這點與經期止血的觀點恰恰是相反的。

人體血小闆主要功能就是凝血，離開人體後15秒左右就可以凝固，即使是在這樣的情況下，姨媽還是照來不誤，更不要說吃幾個芒果了。so,“姨媽期不能吃芒果”的說法是經不起推敲的...

芒果容易導緻子宮肌瘤？

姨媽期吃芒果容易得子宮肌瘤？吓得所長趕緊吃顆芒果壓壓驚...

激素分泌過于旺盛，是導緻子宮肌瘤的最普遍的原因，而且，芒果的提取物芒果苷中含有斛皮素，是一種植物雌激素，反而有抗腫瘤的效果。目前沒有靠譜的證據表明芒果會影響宮肌瘤的發病率。

雖說芒果君的嫌疑洗清了，但芒果也屬于涼性食物，這并不代表大家可以無節制地吃芒果哦~

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