懶人版蘑菇糖的做法?主料:蛋白1個、細砂糖45克、糖粉45克,我來為大家講解一下關于懶人版蘑菇糖的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:蛋白1個、細砂糖45克、糖粉45克。
裝蛋白的盆放在溫水中,加入細砂糖。
用電動打蛋器攪打至能拉出堅挺的小尖峰。
篩入糖粉,用矽膠刀翻拌均勻。
裝入裱花袋,在袋口剪一個直徑8mm左右的口子。
在不粘烤盤上擠若幹圓形,作為蘑菇的頭部。擠蛋白時拉出的小尖尖可以用手沾水壓平。
直立地擠出蘑菇柄,底部稍粗,然後往上拉起,越往上越細。
放入預熱好的烤箱,100度20分鐘,烤好後在烤箱放置1-2小時。
筷子沾熱水,在蘑菇蓋底部輕輕地磨一個小洞。小洞大小需與蘑菇柄大小匹配。
放入蘑菇柄。組裝完成。
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