這兩天下大雨，田裡的農事無法進行，閑在家裡沒事，今天吃過早飯後，我撐把雨傘準備到村頭的商店買點醬油醋；走到鄰居二大娘家的時候，看到二大娘老倆口正在過道屋裡分揀土豆；我有些不太明白，二大爺在這個季節買這麼多的土豆一時也吃不完，他買這些土豆究竟是幹什麼用的呢？二大娘看我從她家門前路過，熱情地喊我到她家避避雨；我也正想了解二大爺買這麼多土豆的用意，所以走進了二大娘的家門。

我問二大爺：“你買這麼多的土豆幹什麼”？二大爺笑着說：“當然是準備種植秋茬土豆啦”；聽了二大爺這麼一說，引起了我的興趣；因為我們一家人都喜歡吃土豆，我也想種植一茬秋土豆；既然二大爺種植秋茬土豆的經驗豐富，我何不趁機向二大爺學習一些秋茬土豆的種植技術呢？說實話，我對土豆種植的經驗和技術一直很匮乏，雖然勉強能夠種植出春茬土豆；但對于秋茬土豆的何時播種？如何播種毫不知情？所以我央求二大爺教我一些秋土豆的種植技術；二大爺為人敦厚熱情，很樂意教我如何種植秋土豆；二大爺說：“我告訴你五句老話，你隻要理解并按照這五句老話的内容去做，你也能種出優質高産的秋土豆的”。

随後，二大爺逐條說出了關于秋土豆種植的五句老話，并随時解釋了一些秋土豆的種植要點；我聽後感覺受益匪淺，因為二大爺傳授的五句老話，分别明确指出了秋茬土豆的适播時間，薯種品質要求，水肥要求，播種深淺，播種密度等秋播土豆的五要素；下面，我們一起來看看，老菜農是如何利用五句老話傳授秋茬土豆播種五個技術要點的？

春播谷雨不算早，秋播白露不算遲

土豆是一種性喜冷涼的作物，不耐高溫；所以，種植土豆須避開酷暑高溫期；但土豆也是一種不耐霜凍的作物，生育周期内也需避開霜凍期；從土豆不耐高溫不耐霜凍的特點來看，隻有春秋兩季的氣溫條件才能符合土豆生育要求；所以，露地培植土豆可分為春茬土豆和秋茬土豆；土豆的全生育周期約為60至90天，如果露地秋培土豆，需在霜降之前采收，也就是從霜降期倒推90天，才能為土豆留取充足的生長時間；也就是說，在處暑期間播種土豆，才能滿足土豆全生育周期的時間要求。

另外，土豆各個生育階段對溫度也有較高要求；土豆的适宜發芽溫度為15至20度，超過25度以上發芽能力受限；土豆的适宜生長适溫為15至25度，塊莖膨大的适宜溫度約為16至20度，如果塊莖膨大期溫度超過25度，塊莖膨大能力會受到抑制；從土豆的發芽适溫與生育期适溫要求來看，處暑的日平均氣溫在25度左右，符合土豆發芽适溫要求；且處暑至霜降之間的氣溫基本能夠滿足土豆生育各階段對溫度的不同要求；所以說，秋茬土豆的适播期應該在處暑至白露期間；老話說秋茬土豆在白露之前播種不算遲也是非常有道理的。

土豆上灰好，快大質量高

老話“土豆上灰好，快大質量高”，這句話裡面的灰是指草木灰，意思是草木灰适宜用來種植土豆，用草木灰種植的土豆長得個大品質高；草木灰是農村常見的一種廚房廢棄物，它是植物稭稈燃燒後留下的灰迹；草木灰材質輕盈，礦質元素豐富，微量元素均衡；草木灰在民間被稱為萬能肥，因為草木灰的主要含量是碳酸鈣物質，其次是磷鉀元素；之所以說草木灰适宜作為種植土豆的基肥或追肥使用，主要是因為草木灰具有相當高的肥能；如果将草木灰用于種植土豆的基肥，它可以疏松土質，改善土壤結構，可以為土豆提供營養生長所需的氮能和膨大期需求較高的磷鉀元素，利于土豆薯塊膨大并增加薯重。

而且，草木灰還具有滅菌殺蟲的功效；如果草木灰用于土豆的基肥，它可以滅除土壤中的地下蟲害，減少地下蟲害啃咬土豆的莖葉和膨大的薯塊；可以保障土豆安全生長，保障土豆的商品性能；據老菜農經驗分享，種植秋茬土豆，除了每畝施入充分腐熟的農家肥2500公斤之位，還需配施尿素15公斤，高磷酸鈣25公斤，草木灰150公斤。

秋播薯塊易爛秧，整薯播種苗兒旺

老話“秋播薯塊易爛秧，整薯播種苗兒旺”這就話是對秋播土豆種子提出明确而具體的要求；從這句老話的字面理解，秋播土豆要求整塊薯種下播；因為處暑雖然處于立秋之後，但處暑與伏季相交，這個節令裡的白天氣溫仍舊很高，且降雨頻繁，土壤潮濕；如果薯種分塊下播，因薯種有切面，切割面上會溢出薯粉，薯粉在潮濕土壤作用下，容易形成爛種萎秧的現象；如果将薯種整塊下播，就不存在因土壤過于潮濕形成的爛種萎秧現象，可提升土豆種植的出苗率和出苗質量。

所以，秋茬土豆播種要求整薯下播；由此可見，秋播土豆對薯種有較高的質量要求；據老菜農介紹，在秋茬土豆下播前，需提前20天對薯種進行必要的播前處理；這個處理過程包括分揀醒種曬種，浸種催芽等程序；分揀是指挑選質量高無腐爛無蟲眼無殘缺，重量超過50克的優質薯種；醒種是指對處于休眠狀态的種子，通過光線溫度變化喚醒種子；也有人将土豆的醒種過程稱為曬種，因為有老話說“種薯不曬不睜眼”；土豆種子通過在陽光下晾曬，光線和溫度變化可刺激種芽萌發，可提升發芽率和發芽質量；一般情況下，秋茬土豆的曬種時間約為5至7天，并定期翻動。

秋播土豆浸種也是薯種處理的一個重要過程，可将薯種放到50%的多菌靈500倍液裡浸種20分鐘，撈出晾幹後即可進入催芽過程；秋茬土豆薯種催芽是一項必然程序；因為薯種催芽可提升出苗率和出苗質量，可為土豆争取充足的生育周期時間；可在相對避光的環境下，在牆角堆積10厘米厚度的沙子，然後将薯種逐層擺放，每層用5厘米的沙子作為隔層；如果處于15至25度的适溫下，薯種大約5至7天即可出芽；當薯種出芽1至2厘米的時候，即可适期播種了。

深栽洋芋淺栽姜，麻子灑在地皮上

老話“深栽洋芋淺栽姜，麻子灑在地皮上”是對土豆播種深淺的技術要求，這句話明确指出，土豆要求深播；洋芋也就是我們常說的土豆，馬鈴薯是學名，土豆是俗名，洋芋是别稱；因為土豆出芽對光線比較敏感，需要在避光條件下才能安全出苗；如果土豆播種過淺，光線透過土壤表層照射到土豆芽體，會抑制芽體的發芽能力和出苗速度以及出苗質量；而且處暑之後，白天的溫度仍舊過高，如果播種過淺，表層土壤溫度過高會形成炕苗現象，會降低土豆出苗率和出苗質量；所以，秋茬土豆要求深播；據老菜農分享，秋茬土豆以播種深度一般為10厘米為宜；但品種不同也有所區别，最淺不能低于7厘米深度；秋播土豆也有别于春播，盡量選擇背陰坡面播種薯種，建議随開溝，随時播，随時覆土掩埋。

土豆播稠隻長秧，一籃種子收一筐

老話“土豆播稠隻長秧，一籃種子收一筐”的意思是，秋茬土豆盡量疏植，如果播種過于稠密，一籃子種子隻能結出一筐的薯塊；一籃子和一筐子是一種數量層面的對比，一筐果實僅比一籃子種子的數量多出一點點；按照土豆的正常産能，一塊薯種應該結出5至10倍的薯塊果實；也就是說，一籃子薯種應該結出5筐以上的薯塊果實才算正常；由此可見土豆稠密是不利于高産的；而且，秋茬土豆和春茬土豆在種植環境和生育條件上有很大區别，秋茬土豆在全生育周期内接受的不可預知的因素比春茬土豆要多出很多；隻有通過稀植，才能為土豆創造更加有利的水肥，土壤，和光照條件，才能讓土豆結出更多的果實；那麼，秋茬土豆究竟播種什麼樣的密度才算合适呢？據老菜農介紹，秋茬土豆的行距一般保持70厘米以上，株距保持在30厘米左右最為适宜。

概述

因為土豆種植是以獲取品優量高的地下薯塊為目的的種植行為，而薯塊的膨大程度與土壤土質也有一定關系；土豆種植在土質深厚疏松，土壤肥沃，有機物質豐富，微量元素均衡全面的砂質土壤或半砂質土壤裡更利于保障土豆的品質和産量；同時，避免重茬，适度輪作也是秋茬土豆高産的基礎條件之一；如果對秋茬土豆播種過程比較陌生，可參考上述老輩菜農傳授的五句老話，這五句老話包含了秋茬土豆種植五個技術要素；隻要理解并按照五句老話的要求去做，你也能種出優質高産的秋茬土豆的。

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