雪花湯的做法竅門?主料:雞肉500克、雪蓮花15克、黨參75克、峨參7克,今天小編就來聊一聊關于雪花湯的做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:雞肉500克、雪蓮花15克、黨參75克、峨參7克。
輔料:薏苡仁500克、姜50克、蔥50克、食鹽3克。
将黨參、雪蓮花切成約4厘米長的節、峨參切成片,用紗布袋裝好,紮緊口;
慧芭仁用清水淘洗後另用紗布袋裝好紮口;
雞宰殺後,去毛、剖腹洗淨,同包好的藥袋一同下鍋;
姜、蔥洗淨切段,放入鍋中,先用武火将湯燒沸;
改用炆火燒2至3小時,撈出雞肉,切成方塊,放入碗中,将煮熟的薏苡仁撈出,倒入碗中,調味食用。
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