鲶魚炖豆腐做法?炒鍋加熱倒入油,油熱後花椒煸鲶魚段,加入料酒、醬出香味後,加入豆瓣醬炒出香味,再加入蔥、姜、蒜;炒出香味後加入幹辣椒和泡椒炒出香味,加入料酒;,今天小編就來說說關于鲶魚炖豆腐做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炒鍋加熱倒入油,油熱後花椒煸鲶魚段,加入料酒、醬出香味後,加入豆瓣醬炒出香味,再加入蔥、姜、蒜;炒出香味後加入幹辣椒和泡椒炒出香味,加入料酒;
加入高湯或清水燒開備用;沙鍋加熱後倒入3中的湯料,燒開後放入鲶魚大火燒開後,改中小火炖半小時;加入豆腐再炖十分鐘;加入香菜和芹菜段即可出鍋。
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