tft每日頭條

 > 生活

 > 面條湯做法

面條湯做法

生活 更新时间:2024-10-11 16:27:22

面條湯做法?用料:面條(生)100克、鲫魚2條、魚幹30克、蝦皮10克、油麥菜80克、食鹽4克、蔥5克、姜30克、蒜10克、小米椒4個、香油适量、水1800毫升、植物油少許;,下面我們就來聊聊關于面條湯做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

面條湯做法(面條湯怎麼做做)1

面條湯做法

用料:面條(生)100克、鲫魚2條、魚幹30克、蝦皮10克、油麥菜80克、食鹽4克、蔥5克、姜30克、蒜10克、小米椒4個、香油适量、水1800毫升、植物油少許;

鲫魚收拾幹淨後,擦幹水分,鍋中放少許油,燒熱後将魚煎至兩面金黃。加入800ml清水,姜片大火煮開,小火炖至湯色奶白,倒出湯汁。

在鍋中加入小魚幹、蝦皮、清水600ml繼續熬煮至湯色奶白,過濾出湯汁。

最後再加400ml清水煮出白湯後,将前兩次魚湯一起倒回鍋中,再熬15分鐘左右,過濾出奶白色的魚湯備用。

另起鍋,加清水煮開,下入面條煮熟,放入洗淨的油麥菜,燙熟後與面條一起撈入碗中,加入濃鮮的魚湯

将小米椒、蔥末、蒜末煸香倒在湯面上,灑上鹽、香油。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved