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韭菜雞蛋撈面的做法

生活 更新时间:2024-09-08 17:04:43

韭菜雞蛋撈面的做法?主料:鮮面條200g輔料:雞蛋2個、韭菜100g、鹽2g、雞精1g、陳醋少許、香油适量,我來為大家科普一下關于韭菜雞蛋撈面的做法?以下内容希望對你有幫助!

韭菜雞蛋撈面的做法(怎樣做韭菜雞蛋撈面)1

韭菜雞蛋撈面的做法

主料:鮮面條200g。輔料:雞蛋2個、韭菜100g、鹽2g、雞精1g、陳醋少許、香油适量。

準備鮮面條、洗淨的韭菜、蛋清。把蛋清攪勻。

韭菜蔥切成1厘米的小段。

切好的韭菜和蔥附近大碗裡,放入鹽、雞精備用。

雞蛋打入碗内攪散,鍋内燒開水,倒入雞蛋液。

蛋液會立刻浮起來。

蛋液全部凝固了後,用笊籬撈出來放到韭菜碗裡。

倒入适量的開水,蓋上蓋子焖一下(一定要蓋蓋子,韭菜是生的,這樣一悶就熟了,還有濃濃的韭香味)。

下入面條煮熟。撈出過一下冷水。

韭菜雞蛋湯裡放入适量香油、陳醋。攪勻,就是面條鹵了。

撈适量面條,澆上面條鹵,吃時拌勻即可。

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