春天孩子長個黃金期，記得多喝這道湯，營養足又補鈣，長個不用愁。

一年四季當中，春季是孩子成長的最佳季節，也是孩子長個的黃金期，因此，每個當媽媽的都不願意錯過這個黃金時期，隔三差五變着花樣，想方設法地給孩子做一些營養美味的菜肴，希望孩子都能長得更高，長得更強壯。

在我們家也是，在孩子的長個期，我都特别注意飲食搭配，将營養及時跟上，每天牛奶、雞蛋少不了，另外注意補充維生素和蛋白質，多吃一些鈣含量高的食物，助力孩子長高個。

今天，分享一道番茄牛肉湯，特别适合孩子喝的一道湯。牛肉是高蛋白質的食物，營養非常豐富，含有人體所需的各種氨基酸，含有鈣、鐵等礦物質，而且牛肉的脂肪含量非常低，常吃牛肉有助于增強體質，吃多還不怕發胖，特别适合成長期的孩子吃，喜歡的朋友可以試試哦。

食材：牛肉500克，番茄2個，地瓜粉50克，生抽，醋，蚝油，胡椒粉，蔥、姜、蒜适量

做法：1、牛肉清洗幹淨，用廚房紙吸幹水分，逆着紋路切成薄片，這裡牛肉選用牛裡脊肉，用來做牛肉湯，口感鮮嫩而不發柴。

2、做這道牛肉湯，蔥姜蒜少不了，這3樣可以有效去除肉腥味，姜切片，蒜切末，蔥切蔥花。

3、将牛肉放入碗中，加1勺生抽，少許香醋、蚝油，少許胡椒粉，攪拌均勻，腌制入味，時間至少半小時以上。

4、半小時後，腌制後的牛肉會出水，把水倒掉，再将碗中的姜片挑出，加1勺地瓜粉，用手抓拌均勻，再加1勺食用油，鎖住牛肉表面的水分，再次攪拌均勻。

5、番茄清洗幹淨，在底部劃十字花切，用開水浸泡5分鐘，撕掉番茄皮，再切成丁備用，這裡加番茄煮牛肉湯，清爽不油膩，孩子也特别愛吃。

6、鍋熱倒油，倒入蒜末炒香，倒入番茄，用鏟子壓一壓，翻炒出湯汁，加适量清水，大火煮開。

7、等鍋中湯汁變稠濃後，轉小火，再将牛肉一片一片放入鍋中，全部放完後，轉大火煮開，3分鐘後，加1勺香醋，少許胡椒粉，少許蔥花或香菜就可以出鍋了。

一道口感清爽不油膩，味道鮮美又補鈣的番茄牛肉湯就做好啦。這道湯特别适合孩子喝，即是湯也是菜，春天正是孩子長個黃金期，不妨多給孩子喝這道湯，助力孩子長高個。

1，牛肉有一股肉腥味，去腥3件套蔥姜蒜别忘了加，可以有效去除腥味。2，牛肉下鍋前，需要提前腌制入味，腌制後的牛肉容易出水，記得将水倒掉。3、牛肉不能直接下鍋煮，需要加少許地瓜粉，這樣煮出來的牛肉湯，口感才會滑嫩、鮮香。

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。”我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。

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