上一篇我們說到了沙田柚什麼時候采收最适合。今天我們繼續來說說采後怎麼管理的問題。

不過再說采後柚子樹的管理之前，我們先來補充說一下柚子果實成熟度的問題。上一篇我們說到柚子采收不能過早也不能過遲，要在适時的時候采收，也就是在柚子果實的外觀和内質都達到一定标準的時候才采收。

一般來說柚子的果實成熟特性，主要是根據以下幾個方面來判定：一是果皮顔色要表現為某品種固有的果皮顔色；二是可溶性固形物和糖含量達到最高值；三是含酸量約為0.30%到1.40%；四是果實質地、果汁量要達到一定标準；五是果實要具有一定芳香。

柚子采收以後，可能很多人考慮的是怎麼貯藏和銷售果實的問題，畢竟這關系到一年的最終受益。所以，很難有精力和時間耗費在柚子樹的采後管理上。實際上，如果不抽出一定的精力來管理好柚子樹，勢必會影響到來年的豐産豐收。就拿沙田柚來說，一般沙田柚挂果多，營養消耗大，采後緊接着花芽分化，在采收的時候除了做好采收不影響到樹勢以外，還要做好一些必要采後管理。

在采收的過程中，為了避免削弱樹勢，一般要做好适時采收，分批采收，成熟的先采收，向陽的先采收。采完後藥及時做好以下幾個方面的管理工作。

A及時施好采後肥。目的是盡快恢複樹勢，增加樹體各器官的養分積累，有利于提高樹體花芽分化數量和質量。肥料以農家肥為主，配合磷、鉀肥施用。這次肥料早熟品種可于采後10- 15天施，中遲熟品種應于采前的10-11月施完。除了根施以外，還要做好葉面噴施，确保葉片安全過冬。

B及時清理果園。采果後應及時做好清園工作，鏟除園邊園内雜草，清掃園内枯枝、病蟲枝、落葉、雜草及樹體上的苔藓、地衣、寄生物、腐爛的樹皮等全部清除，并在避風的地方集中燒毀。

C按時做好冬季修剪。修剪是沙田柚樹冠管理的一項重要工作，通過修剪，達到樹冠均衡生長，通風透光，透氣良好，減少消耗和病蟲源，為來年豐收打下基礎。采後1周内，結合清園工作剪掉枯枝、病蟲枝、直生枝及過多過密枝條，切勿把柚樹的内膛枝條也剪掉，這些是優良結果母枝，也是結果母枝的基枝，是來年結果的主要來源。

D及時做好翻園培土。翻園前先撒一定量的石灰粉（缺硼樹要慎用石灰量），翻耕深度在 30-70厘米之間，使土壤通風透氣，挖除隐藏于園土中的害蟲蟲蛹，創造适合于柚樹根系生長的土壤條件。并對樹盤進行培土，加厚土層，增加養分，防止根系裸露。在除去雜草、鋤松表土之後，把質量較好的塘泥、經漚制的垃圾堆放在樹盤四周約30厘米處。

E要做到科學灌水。秋旱地區采果後，應灌一次“跑馬水”，保證水分均勻供給柚樹的需要，以減少落葉，恢複樹勢，有利于樹體進行花芽分化。

F做好病蟲害防治。除了上述在翻土中要除掉害蟲蟲蛹和在清園是清理掉病原以外，在病蟲害防治方面還要做好兩方面的工作，一是噴灑藥物，在盡可能保留綠葉的前提下，噴灑藥物防治黑星病、潰瘍病及蚧類、螨類、蛀果蟲等，噴藥時不但要噴樹體，還要噴濕地表，以利消滅地表越冬病蟲源。二是在塗白防凍時，配制方病蟲害的塗白劑将樹幹塗白。

G做好冬季凍害預防。上凍前10天果園内要灌水，以灌透為宜，灌後排幹。凍前用薄膜或草簾在樹冠上鋪蓋，凍後解開，防凍效果很好。當氣溫低于4℃時，晚上在果園周圍熏煙提高溫度，早上和傍晚各噴灑1次溫度為6-9℃的0.3%-0.5%尿素水液，低矮樹覆蓋稻草，減少凍害損失。

文|山魈

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