西紅柿疙瘩湯怎麼燒-tft每日頭條

西紅柿疙瘩湯怎麼燒

生活更新时间:2025-02-05 08:57:09

西紅柿疙瘩湯怎麼燒（福氣年夜菜西紅柿疙瘩湯）1

By 四毛家的小窩【豆果美食官方認證達人】

用料

西紅柿 1個
蔥 5片
蒜 2瓣
面粉 150克
A水 20克
B水 3000克
雞蛋 2個
植物油 30克
醬油 20克
香菜 1根
芝麻香油 10克

做法步驟

西紅柿疙瘩湯怎麼燒（福氣年夜菜西紅柿疙瘩湯）2

1、西紅柿切成小丁，蔥和蒜切成片

西紅柿疙瘩湯怎麼燒（福氣年夜菜西紅柿疙瘩湯）3

2、鍋中倒油放蔥和蒜炝鍋

西紅柿疙瘩湯怎麼燒（福氣年夜菜西紅柿疙瘩湯）4

3、再倒入醬油爆香一下，這樣炒出來的西紅柿會比較上色，會炒出紅油來，味道好顔色也好，然後把B水加入鍋中大火燒開。

西紅柿疙瘩湯怎麼燒（福氣年夜菜西紅柿疙瘩湯）5

4、燒水的過程把面粉用水拌一下，水要一滴滴連續的滴入面粉中，同時用筷子不停的攪拌，讓面粉形成顆粒狀就行了。

西紅柿疙瘩湯怎麼燒（福氣年夜菜西紅柿疙瘩湯）6

5、水開後把拌好的面疙瘩倒入鍋中，煮5分鐘就熟了

西紅柿疙瘩湯怎麼燒（福氣年夜菜西紅柿疙瘩湯）7

6、最後把打散的雞蛋倒入鍋中，瞬間就變成雞蛋花了

西紅柿疙瘩湯怎麼燒（福氣年夜菜西紅柿疙瘩湯）8

7、出鍋前淋上芝麻香油，再撒上香菜就好了。

小貼士

疙瘩湯是北方特色，用水拌面疙瘩時，攪拌速度要快，水要一滴滴的滴入，做的多了可以直接把水龍頭調成連續滴水狀态，水一次加入太多面疙瘩會太大不容易熟，如果操作不熟悉，面疙瘩拌的有點大也沒關系，多煮2分鐘就可以了。

西紅柿的營養功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天适量飲用番茄汁有益于病的康複。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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