新鮮蒜苔怎麼腌制?材料:蒜苔、冷清水1小碗、山西老陳醋1勺、食鹽1/2茶匙、白糖3茶匙,今天小編就來說說關于新鮮蒜苔怎麼腌制?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:蒜苔、冷清水1小碗、山西老陳醋1勺、食鹽1/2茶匙、白糖3茶匙。
蒜苔用淡鹽水浸泡10分鐘。
用清水沖洗幹淨,控幹水分的蒜苔用刀切成寸斷。
鍋内放入清水,大火燒開。
加入少量食鹽。
大火煮至鍋裡的食鹽融化,形成食鹽水。
煮好的食鹽水倒在一個幹淨的容器裡,放在一邊晾至水溫約40~50度左右,将切好的蒜苔放在食鹽水中,放在一邊浸泡4個小時。
用漏勺把泡好的蒜苔控水撈出。
撈出的蒜苔平攤在幹爽的案闆上,放在通風處把蒜苔表面的水分吹幹即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!