西紅柿肉片金針菇湯-tft每日頭條

西紅柿肉片金針菇湯

生活更新时间:2025-02-13 21:05:13

西紅柿肉片金針菇湯?馬上要進入夏天了，天氣一熱食欲普遍不是太好，此時如果一碗這樣的番茄金針菇湯，我想大家都是不會拒絕的，那麼今天我們就用西紅柿和金針菇搭配，湯汁美味好喝，連一滴都不會剩下，沒有胃口的你不妨試一試吧，今天小編就來聊一聊關于西紅柿肉片金針菇湯?接下來我們就一起去研究一下吧!

西紅柿肉片金針菇湯

馬上要進入夏天了，天氣一熱食欲普遍不是太好，此時如果一碗這樣的番茄金針菇湯，我想大家都是不會拒絕的，那麼今天我們就用西紅柿和金針菇搭配，湯汁美味好喝，連一滴都不會剩下，沒有胃口的你不妨試一試吧！

食材

主料

西紅柿2個、金針菇80克

配料

大蒜5克、鹽10克、蔥5克、食用油适量

番茄金針菇湯的做法

1. 又大又沙瓤還多汁的西紅柿準備好，金針菇泡涼水一小時左右取出，以15公分左右長度不開花為上品；

2. 西紅柿切小丁，去不去皮可随意，直接切小丁，喜歡去皮的可以用開水燙一下，去掉皮。

3. 金針菇分成一撮撮，盡量小一點。

4. 炒鍋中倒少許油，将大蒜末小火煸炒出香味；

5. 将西紅柿丁倒入鍋中，轉大火翻炒出湯。

6. 根據食用的人數倒适量的水，大火燒開倒入少許鹽，醬油就不要倒了呵，顔色太重會影響色澤；

7. 湯燒開後，将金針菇均勻鋪在湯中，轉大火，煮30秒即可。對哒，不要太久，防止金針菇蔫了塞牙，也不要太短，那樣會殘留秋水仙堿而中毒；出鍋後撒香蔥末增色添香。酸酸嫩嫩的真開胃！

小編貼士

1. 金針菇最好弄的小一點，這樣可以好熟。

2. 西紅柿盡量選擇汁水多的更入味，可以多煮幾分鐘，讓其釋放出番茄紅素，對男性前列腺有保護作用，也能降壓降脂。

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