這是槽值《好物研習社》欄目第十三期。

在這裡，小妹會翻閱科學文獻、調研産品，為大家分享質感生活好物。

生活品質無法即刻提升，但每一天我們都在提升的路上。

周傑倫的新歌《Mojito》，成為不少人這段時間的單曲循環。

爆紅的新歌，再次證明“隻有周傑倫才能打破周傑倫的記錄”。

“麻煩給我的愛人來一杯Mojito，我喜歡閱讀她微醺時的眼眸。”

從《說好不哭》的奶茶，到《Mojito》裡的莫吉托，周董下場指揮華語音樂圈交通的同時，總會順手帶火幾款飲品。

這一次一起出圈的，是雞尾酒。

生活無味，來一杯Mojito

《Mojito》的MV裡，周傑倫穿着花襯衫，哼唱“這是世界上最美麗的雙人舞”。

浪漫的氣氛恰到好處，就像在夏日的夜裡灌下一杯雞尾酒。

很多人直呼，聽完新歌的第一感受，是想坐在酒吧裡，點上一杯Mojito慢慢享受，把生活的無趣和乏味通通抛向腦後。

雞尾酒在不知不覺之間，變成了浪漫的代名詞。

影視作品裡觥籌交錯、五光十色的交際場，或是男女主角交杯共飲、含情脈脈的畫面裡，總有一杯雞尾酒助興。

偶像劇中，一杯雞尾酒就意味着驚喜和偶遇的開始 / 《你是我的命中注定》

在約會的場合，雞尾酒常常擔負起情調與氣氛的重任。

在經典電影《卡薩布蘭卡》中：男女主人公對視飲酒，享受着兩杯“法式75”。

英式琴酒和法式香槟的混合，泡泡的口感熱烈而短暫，輕盈可口，回味悠長。

一杯口感豐富的雞尾酒，仿佛能把兩人片刻的溫存永遠保留。

裡克和伊爾莎對飲/《卡薩布蘭卡》

在此情景下，觀衆仿佛也飲下了那杯法式75，在微醺中突然讀懂了電影中最深情的那句台詞：“世上有那麼多的城鎮，城鎮有那麼多的酒館，她卻走進了我的。”

網友微博截圖/微博

即便你隻身一人，也可以打造屬于自己的“小酒時光”。

在雨天或是一個人的夜晚，在酒吧點一杯雞尾酒，或是在家從冰箱裡拿出一罐預調雞尾酒。

哼上一首随想的歌或是一段熟悉的曲，在微醺的朦胧間，讓酒精撫平自己的心緒，享受這一時刻的放空。

隻聽見自己舒緩的心跳，隻感受到自己輕柔的呼吸，隻與自己開啟一場沒有時間的約會，這便是隻有雞尾酒才能帶來的美妙。

然而“理想很豐滿，現實很骨感”。

雞尾酒的美妙确實不言而喻，享受歸享受，但是貧民窟女孩們表示：

價格着實讓錢包瑟瑟發抖。

某點評軟件上，雞尾酒的團購優惠價在100~400不等。

喝一口雞尾酒，就等于喝下了10元人民币。

雞尾酒的享受，隻不過是一個月一次的奢侈。

雞尾酒，憑什麼這麼貴？

在各種影視作品的“濾鏡加成”下，不管是顔值還是價格，雞尾酒都彰顯着“姐很高貴，但你不配”的氣質。

價格不低的它，究竟貴在了哪裡？

• 雞尾酒的貴，酒基先背鍋

其實，雞尾酒就是以一種及以上的酒作為酒基，搭配其他種類配料調制而成的混合型飲品。

而酒基，是其中絕對的C位擔當。

雞尾酒的貴，就在于這些酒基複雜的制作工藝。

酒精度數高、雜質少的蒸餾酒為例：

它的制作工序複雜，周期也極長。

在原料糖化、發酵後，需要經曆一次或多次蒸餾提取高濃度新酒，再加上陳年、混配等步驟，最短也要3年時間。

嚴格的技術要求，巨大的人力投入和時間成本，自然擡高了酒基的價格。

《天使的一份》

有些酒會放進木桶釀造，木桶老化的過程中，一些物質如木質素和纖維素會随着木桶和威士忌的相互作用而逐漸被分解産生特殊的化合物，增加酒的香氣與味道。

時間的沉澱背後，是無與倫比的口感。

美劇《廣告狂人》中，男主人公Don Draper酷愛的馬天尼，就是以蒸餾酒如金酒、威士忌為酒基烈酒。

喝下去的一瞬間，烈酒與味蕾碰撞，辛辣、濃郁、冰爽。

男主人公在酒吧喝金馬天尼/《廣告狂人》

而以釀造酒為酒基的雞尾酒，就更加講究了。

以冰酒為例，好的冰酒生産條件苛刻，需要在-8攝氏度特定的氣候條件下自然冷凍、采摘葡萄，經過多道工序和7個月的發酵。

對于釀造原料和生産條件的嚴苛要求，時間與精力的大量投入，讓冰酒貴得不無道理。

制作過程呈現出的“心意滿滿”，面對雞尾酒高昂的價格，酒基也可以自信地說出“我值得”。

• 配料，隻有你想不到

珍珠、布丁、仙草、芋圓、芋泥、檸檬、椰果、奶蓋......每次奶茶點配料，都夠吃貨們糾結一陣。

可這些東西，比起雞尾酒配料，還是顯得想象力貧瘠。

果汁、鮮果、濃縮咖啡、汽水、糖漿、胡椒面、辣椒粉、芹菜葉、雞蛋清、樹皮……

看着雞尾酒的配料表總覺得神奇，每款酒都至少加了種配料，出鏡頻率最高的是鮮果和果汁，價格相比于其他飲品中的果味香精，自然成本高上幾倍。

冰球/Old-fashioned雞尾酒

除此之外，甚至不起眼的冰塊都大有講究，無論是碎冰、刨冰，還是大冰、冰球，都需要根據不同雞尾酒的特性，來配合使用。

一杯成功的雞尾酒，還需要調酒師的“運籌帷幄”。

鮮紅血色著稱的血腥瑪麗，一口下去可以先後體驗甜、酸、苦、辣四重味覺，極為刺激。

調酒師将原本“風馬牛不相及”的物料搭配在一起，以大量的烈酒伏特加作為酒基，還要加上意料之外的現磨胡椒粒，大膽的設計造就極緻的體驗。

漫威電影《複聯4》裡，當危險迫在眉睫，此時在雷神眼中，與其吃早飯，都不如來一杯刺激的血腥瑪麗。

雞尾酒的款式之多難以計數，每一款的配料設計都如同Bloody Mary一般有着調酒師的用心與設計。

• 你買的不隻是酒，也是環境

雞尾酒的另外一部分成本，來自于酒吧的服務和基礎設施。

酒吧大多處于鬧市區，有人群聚集和便利的交通。這個最基礎的房租成本，自然會根據計算，最後分攤到酒的價格上面。

你享受的酒保服務、駐場樂隊的表演，也同樣是另外一部分隐形支出。

貼心的服務，都是要收費的

至于裝修、燈光和音箱的成本，都是酒吧的門面擔當。

讓人放松且沉醉的氣氛，沒有這些設施的渲染，會缺少很大一部分樂趣。

酒吧裡的熱鬧氣氛，并不是免費提供的/電視劇《南方有喬木》

一杯雞尾酒，除了是犒勞味覺的盛宴，也是一場讓人沉醉其中的享受。

如此看來，雞尾酒雖貴，但有貴的資格。

一杯“小酒”，治愈良多

看了這麼多，或許不難理解，雞尾酒的魅力，并不在于滿足一飲而盡的口腹之欲，也在于細細品味的私人感受。

杯中的缤紛帶來的是的享受，承載着那些“獨家記憶”，獨屬于那些在我們生命中留下印記的人。

就像在電視劇裡，青年男女經常在工作與生活之餘來到酒吧消遣放松，圍坐在吧台前或沙發上熱烈讨論，說到歡暢處，必須碰杯飲酒，不然怎能盡興？

一菲、悠悠、曾小賢、關谷在酒吧/《愛情公寓》

酒吧，承載了他們的回憶，有喜悅，有苦惱，有迷惘，有溫馨；

雞尾酒，濃縮了生活百态各種滋味，有清新，有馥郁，有微苦，有回甘。

在日漫《調酒師》中，有一位優秀的調酒師佐佐倉溜，經營着一間名叫“伊甸園”的酒吧。

經常有心情低落悲傷的顧客推開“伊甸園”的大門，希望在這裡獲得療愈，他們喝下佐佐倉溜特制的雞尾酒，敞開心扉，傾訴煩惱。

“酒吧是隻有晚上才開業的靈魂的醫院”/動漫《調酒師》

在這間“隻有晚上開業的醫院”，大部分人都洗刷了疲憊，治愈了靈魂，獲得了久違的甯靜。

其實不論是觀賞賞心悅目的調酒表演，還是獨自借助預調酒嘗試做一杯，滿滿的儀式感從不缺席，都可以舒緩自己情緒和壓力。

某雞尾酒品牌有一句廣告語，将雞尾酒形容為：“一個人的小酒。”所有的煩惱都被它撫平，“微醺時，身邊的世界仿佛與自己有了一份小小的默契。”

雞尾酒很“貴”，也許并不僅僅指的是“昂貴”，更是一種“珍貴”。

因為通過它我們看到了一種可能性：一杯小小的酒中盈滿了美好的“獨家記憶”，飲下它，我們能夠暫時從煩惱中解脫，并且拾起調整自己、再次出發的勇氣。

就像在《調酒師》中，真正治愈顧客心靈的并不是佐佐倉溜的“神之雞尾酒”，而是他們自己。

這應該就是雞尾酒的“真谛”，通過一杯五彩斑斓的雞尾酒，我們看見了自己對生活的熱愛與對生活品質的極緻追求。

或許有人會說，花大價錢去買一杯酒，值嗎？

但對愛好雞尾酒的年輕人們來說：

藏在背後的短暫喘息，和朋友相聚的快樂，以及品味雞尾酒的過程，是無價的。

喝完這杯Mojito，明天一定要是元氣滿滿的一天~

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