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蓮藕怎麼吃最補身體

生活更新时间:2025-02-08 19:03:59

蓮藕怎麼吃最補身體?這個季節正是吃藕的好時候，無論是涼拌還是煲湯，藕的吃法有很多，煮熟的蓮藕能健脾開胃、益血補心廣州中醫藥大學第一附屬醫院内科藍森麟教授推薦一款“藕山菇栗兩腳湯”，特别适合現在喝，有抵禦秋燥的功效，下面我們就來說一說關于蓮藕怎麼吃最補身體?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蓮藕怎麼吃最補身體

這個季節正是吃藕的好時候，無論是涼拌還是煲湯，藕的吃法有很多，煮熟的蓮藕能健脾開胃、益血補心。廣州中醫藥大學第一附屬醫院内科藍森麟教授推薦一款“藕山菇栗兩腳湯”，特别适合現在喝，有抵禦秋燥的功效。

食材：蓮藕500克，鐵棍山藥、粟子仁各250克，香菇6隻，豬腳兩隻（約750克），雞腳6隻。

做法：先将豬腳洗淨，斬大塊，連同洗淨的雞腳一齊放進沸水中稍焯，撈出沖洗幹淨血沫；香菇用溫水泡發後，去除硬梗，洗淨；蓮藕、鐵棍山藥分别削皮，洗淨，滾刀切厚塊。然後連同洗淨的栗子仁一齊置于砂鍋内，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。

功用：此湯味道鮮美，湯性平和滋潤，有良好的健脾益氣、潤肺化痰、養血益精、補肝腎、強筋骨等作用，适宜于一般人群服食以禦秋燥，也可用于五髒不足所緻諸症的輔助治療。

（文章來源：羊城晚報）

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