韓式炸醬面的做法?原料準備:五花肉100克,胡蘿蔔半根,洋蔥1個,黃瓜1根,姜适量,蔥适量,面粉200克,水75克,堿少許,韓國春醬300克,今天小編就來說說關于韓式炸醬面的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料準備:五花肉100克,胡蘿蔔半根,洋蔥1個,黃瓜1根,姜适量,蔥适量,面粉200克,水75克,堿少許,韓國春醬300克。
做面條,稍微加點堿面條會更勁道更滑,其實也可以不加堿的。用面條機的細面模頭,做出的面條特别适合炸醬面。
五花肉切小丁,蔥姜切末,黃瓜切絲,洋蔥切碎,胡蘿蔔切碎。
炒鍋放油,加入一包春醬炒一會,炒過的醬更好吃。
另起鍋不放油,放入五花肉和蔥姜末煸炒至出油。
加入洋蔥和胡蘿蔔,繼續炒,加入炒好的醬,翻炒均勻,加入适量白糖調味。
繼續炒一會,如果口重也可以再加點鹽調味。
鍋内加水,燒開後放入面條,煮兩分鐘,面條撈出來,過一下涼水,加醬和黃瓜絲即可。
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