最近，麥趣爾純牛奶和“丙二醇”頻頻登上熱搜。“丙二醇”是什麼？喝了的孩子有危險嗎？我們一起了解一下。

• 麥趣爾“丙二醇”事件始末

6月28日，麥趣爾公司生産的2批次純牛奶被浙江省慶元縣市場監管局抽檢出不合格，不合格項目為丙二醇。抽查的不合格批次是2022年4月21日和2022年5月7日生産的。

大家可以先看看，自己買的純牛奶是不是這兩個批次的。

随即有專家表示，過量攝入丙二醇會導緻中毒，事件火速登上熱搜。

随後監管部門進駐，麥趣爾純牛奶類産品下架、封存，并被相關部門立案偵查。

7月3日，新疆市場監督管理局發布通報，經過初步調查分析，麥趣爾牛奶中檢出的丙二醇為企業在生産過程中超範圍使用食品添加劑香精所緻。

至此，這件事算是告了一個小段落，剩下的問題有關部門還在調查中。

事件中涉及到的麥趣爾是一家新疆食品加工企業，公司以乳制品、烘焙食品、冰淇淩等為主營業務。2020年以後，以線上營銷路線為主，通過直播、網紅種草、社區團購等營銷方式，成為網紅牛奶品牌。該牛奶奶味濃郁，尤其受到很多孩子的喜愛，被稱為“天奶”。

• 檢測出的“丙二醇”是什麼呢？

丙二醇本身是一種合法食品添加劑，主要有穩定、保濕、乳化、消泡等作用。

我們日常購買的面條、餃子皮、馄饨皮等生濕面及糕點中，常用到這種添加劑。

除此之外，丙二醇在化妝品中也被廣泛應用。

雖是合法食品添加劑，但丙二醇的使用範圍并不包括牛奶，且純牛奶的配料應該隻有生牛乳，因此在純牛奶中發現丙二醇屬于違規。

已經喝過了怎麼辦？ 家長們不必太擔心。

根據國際食品添加劑聯合專家組（JECFA）的标準來看：隻要每人每天每千克體重的攝入量不超過25毫克就是安全的。

我國1歲女孩的體重中位數為9.4kg，男孩10.05kg，統一按照10kg計算，每天的攝入量不得超過230毫克。

麥趣爾純牛奶一盒200毫升，本次檢出的丙二醇含量為0.318g/kg-0.321g/kg。按照0.32g/kg計算，那麼一盒牛奶含丙二醇64mg，從理論角度來看，攝入量在安全範圍内，不會造成很大的安全問題。

• “丙二醇”為什麼會出現在純牛奶中呢？

根據新疆市場監督管理局的通告，麥趣爾純牛奶中檢出的丙二醇為企業在生産過程中超範圍使用食品添加劑香精所緻。

麥趣爾公司發布的溝通函中也說，是因為在産品線切換的時候沒有有效清洗罐線，導緻調制奶中殘留的丙二醇混入了純牛奶中，并不是有意添加。

當然網絡上也有很多猜測，對麥趣爾的說法 并不買賬，認為是麥趣爾在純牛奶中違規添加香精，所以導緻被檢出丙二醇，因為丙二醇是一種溶劑，能用來溶解香精。加入香精，則能讓純牛奶的口感更香醇。這也是麥趣爾純牛奶比其他純牛奶跟香濃的原因。

具體的情況還需要官方調查結果公布。但不管最終的結果如何，即使是沒有有效清洗産品罐線導緻丙二醇混入，那也說明該純牛奶在生産過程中存在很大的安全漏洞，這不是企業逃脫責任的借口。

丙二醇不是一種必須檢測的成分，所以即使質檢部門都不一定能發現它。而且世上的有害成分那麼多，我們不可能對每一種有害成分都制定标準進行檢測，如果不查，這些有害成分輕易就能進入我們的食物中，結果，想想都可怕！

• 該事件為什麼引起這麼廣泛的關注呢？

2008年，三鹿奶粉為了提高牛奶中蛋白質的檢測量，在奶粉中添加化工原料三聚氰胺，導緻飲用該奶粉的兒童身體受到了極大傷害，當時案件涉及數十萬的兒童，數十萬家庭受到了影響！

因此提到牛奶中檢測出違規添加劑，家長們必然人心惶惶！

即使本次添加劑本身的危害沒有那麼大，但這仍是與健康息息相關的食品安全事件。如果我們不能相信企業标注的配料表，我們要相信什麼？

“民以食為天”。我們提倡喝牛奶，是為了孩子飲食營養均衡，為了孩子的健康。如果食品安全無法保障，又何談健康！

最後在選擇牛奶這件事上，還是要提醒廣大家長多注重營養成分，查看配料表中蛋白質、鈣、以及其他營養元素的具體數據。數據不突出，味道卻非常濃郁的産品要引起注意。

現在牛奶品牌非常多，我們也建議家長們可以為孩子多選幾種換着喝。

另外，生活中還有很多食物也含有豐富的鈣質和營養，如豆類、綠葉菜，日常多食用這些食物，也是便宜又好用的補鈣方法。

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