凍過的魚如何做魚丸?食材:巴沙魚 270克、水50克、玉米澱粉40克、鹽5克、姜3g、胡椒粉 4g、白糖2g、味精2g,我來為大家講解一下關于凍過的魚如何做魚丸?跟着小編一起來看一看吧!
食材:巴沙魚 270克、水50克、玉米澱粉40克、鹽5克、姜3g、胡椒粉 4g、白糖2g、味精2g
巴沙魚提前放着自然解凍,可以前一天晚上放着,第二天做,用刀或勺子刮魚肉,筋膜不要。
水?紅薯澱粉化開倒魚肉裡,加所有調料。
用料理棒打。
然後再用手打上勁,花個十分鐘時間。
這樣就可以了,虎口擠丸子。
鍋裡冷水擠。
煮膨脹浮起就熟了,去浮泡,關火就可以了。
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