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準備食材:風幹魚,鹽适量,雞精适量,雞蛋一個,芡粉适量,油适量。
風幹魚浸泡24小時。
泡好後切塊,加入鹽、雞精,打入一顆雞蛋拌勻。
然後加入芡粉攪拌均勻。
鍋内燒熱倒油,下鍋炸至金黃熟透撈出裝盤即可。
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