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小滿節氣吃什麼食物

民俗更新时间:2024-11-28 23:57:46

小滿節氣吃什麼食物?吃苦菜食苦菜便是小滿節氣習俗之一小滿前後是吃苦菜的時節，苦菜是中國人最早食用的野菜之一《周書》：小滿之日苦菜秀《詩經》：采苦采苦，首陽之下苦苦菜遍布全國，醫學上叫它敗醬草，甯夏人叫它“苦苦菜”，陝西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”，下面我們就來說一說關于小滿節氣吃什麼食物?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

小滿節氣吃什麼食物

吃苦菜

食苦菜便是小滿節氣習俗之一。小滿前後是吃苦菜的時節，苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：采苦采苦，首陽之下。苦苦菜遍布全國，醫學上叫它敗醬草，甯夏人叫它“苦苦菜”，陝西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”。

推薦吃法：開水燙後，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。

宜忌人群：一般人，肥胖、糖尿病、黃疸性肝炎、流感、大便幹結等症患者都可食用，脾胃虛寒者禁食。

麥糕餅

自古傳說小滿是蠶神的生日，因為南方養蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節點，因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。

苦瓜

客家名菜釀苦瓜，是小滿時節養生菜。具有清熱解毒、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。

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