香酥烤羊腿的家常做法?用料:羊腿一隻、花椒、大料、蔥、姜、料酒、老抽适量,今天小編就來說說關于香酥烤羊腿的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:羊腿一隻、花椒、大料、蔥、姜、料酒、老抽适量。
羊腿洗淨綽水斜切幾刀,高壓鍋内放适量水(和羊腿齊平即可)、花椒、大料、蔥、姜、料酒、老抽、鹽,放入羊腿大約煮25分鐘。
煮好後泡約4小時以上拿出(讓羊腿入味)。
烤盤鋪錫紙放入羊腿,表面刷少許生抽(如味道夠可以不刷),撒上孜然粉或孜然粒,放入烤箱中間位置,220度上下火十五到二十分鐘,烤一半時間時可以加蓋錫紙。出爐前五分鐘拿出烤盤,撒辣椒粉,刷蜂蜜水,到點後取出即可。烤好後的羊腿外酥裡嫩,香糯可口。
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