遼南蟹,2015-12-06
茄子一向需要有油和肉才更好吃,其實為了我們吃到更健康,有時候可以有意識的少油免炸。今天這個茄子我有意的控油了,但是因為是糖醋的,所以糖不能不用,盡量少些吧。雖不及油炸過的濃郁,倒也很好吃。 材料:紫茄子一個 洋蔥 小蔥适量 調料:鹽 生抽 老抽 糖 醋 蕃茄醬 烹調油 做法:
小貼士:1、茄子稍煎後會變軟,不會太吸油,炒出來口感也比較好。 2、糖醋汁的比例有很多種版本,居家做菜,找一個合适的就好了,不必強求用某一種。
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