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大暑餅怎麼做

生活更新时间:2025-04-21 04:15:53

大暑餅怎麼做?主料：普通小麥粉500g、雞絲适量、皮凍适量、青椒絲适量、胡蘿蔔絲适量，下面我們就來聊聊關于大暑餅怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

大暑餅怎麼做

主料：普通小麥粉500g、雞絲适量、皮凍适量、青椒絲适量、胡蘿蔔絲适量。

輔料：發酵粉少許。

先在面粉裡加發酵粉和水和好，讓它發酵40分鐘。

在面粉發酵的時候，我們來做餡料。把雞絲、胡蘿蔔絲和青椒絲放點橄榄油和鹽稍微煸炒2分鐘左右，冷卻後放冰箱冷藏。

在平時燒肉或者燒雞留下來的皮凍放在三絲裡一起攪拌。如果室溫高容易融化的話，可以放入冷凍室稍微冷凍一會，但不要凍成冰塊，凝固就可以。

面團發酵好了。先把面團分成一個個小面團，搓圓。

取一個小面團，壓扁。在上面放上餡料。

全部包好，注意一定要包緊，否則煎的時候汁水會流出來。

包好後稍微輕輕地壓扁一下。然後在鍋中倒入橄榄油開始煎了。撒點芝麻更香吧，先中火，再小火慢慢煎。

煎到兩邊金黃即可。

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