陳皮燒排骨怎麼做?排骨适量,陳皮4片,姜适量,蔥适量,油适量,生抽适量,料酒适量,香醋适量,冰糖适量,今天小編就來聊一聊關于陳皮燒排骨怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
排骨适量,陳皮4片,姜适量,蔥适量,油适量,生抽适量,料酒适量,香醋适量,冰糖适量。
排骨剁成小段,洗幹淨。
蔥切小段,姜切絲,陳皮掰成小塊。
鍋裡燒開水,把排骨用熱水焯一下,半分鐘就可以了,撈出,瀝幹水分。
鍋裡倒入适量的油,燒熱炸制金黃。
撈出控油。
炒鍋留底油,燒熱放入蔥姜爆香,放入排骨,稍炒一會。
再放入料酒和生抽,繼續炒一分鐘。
接着倒入開水,水量剛好沒過,排骨就可以了,放入陳皮和冰糖,燒開轉中火,燒30分鐘,起鍋前放入适量鹽,放入香醋,收汁即可出鍋。
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