苦筍燒鳝魚的做法?苦筍燒鳝魚主要原料為鳝魚、苦筍,配以地瓜粉、蔥白、姜汁、米酒等調料,現在小編就來說說關于苦筍燒鳝魚的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
苦筍燒鳝魚主要原料為鳝魚、苦筍,配以地瓜粉、蔥白、姜汁、米酒等調料。
苦筍燒鳝魚制作時将鳝去頭、骨、内髒,苦筍、蔥白均切成段,而後在熱油鍋内快速急炒,熟後加入地瓜粉、姜汁、味精、鹽調成的芡汁,稍加翻動即成。
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