家常豆腐的制作方法?将豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用,我來為大家講解一下關于家常豆腐的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
将豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用。
将豆腐切成小三角形。
鍋内放油燒至6成熱,放入豆腐塊,煎至兩面金黃出鍋備用。
鍋内用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香,放入一勺豆瓣醬,炒出紅油。
放入煎好的豆腐塊,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少許清水。
翻炒湯汁快沒的時候,放入少許鹽和雞精出鍋即可。
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