墨魚幹的皮要不要撕掉?最好是撕掉 在吃墨魚幹之前,除了要進行泡發外,還要将墨魚幹外層的黑皮剝幹淨,這次黑皮主要是由結締組織構成,質地緊實,如果不剝離下來的話可能會影響墨魚的味道,因為這層墨魚炒制後質地比較堅硬,老人或者小孩會感覺比較難嚼,所以在吃墨魚之前最好是将這層墨魚皮撕掉,我來為大家講解一下關于墨魚幹的皮要不要撕掉?跟着小編一起來看一看吧!
最好是撕掉。
在吃墨魚幹之前,除了要進行泡發外,還要将墨魚幹外層的黑皮剝幹淨,這次黑皮主要是由結締組織構成,質地緊實,如果不剝離下來的話可能會影響墨魚的味道,因為這層墨魚炒制後質地比較堅硬,老人或者小孩會感覺比較難嚼,所以在吃墨魚之前最好是将這層墨魚皮撕掉。
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