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口蘑裡面黑了還能吃嗎

生活更新时间:2024-11-20 09:23:02

口蘑裡面黑了還能吃嗎?口蘑這類的菇類食物保質期都比較短，一般經過一天後就會變黑，這是因為細胞裡多酚氧化酶與氧氣反應了而變黑了，如果是表皮變黑的話是可以吃的，隻是不太新鮮口感會差一些，如果是已經發臭或者長了黴菌的話就不要吃了，我來為大家講解一下關于口蘑裡面黑了還能吃嗎?跟着小編一起來看一看吧!

口蘑裡面黑了還能吃嗎

口蘑這類的菇類食物保質期都比較短，一般經過一天後就會變黑，這是因為細胞裡多酚氧化酶與氧氣反應了而變黑了，如果是表皮變黑的話是可以吃的，隻是不太新鮮口感會差一些，如果是已經發臭或者長了黴菌的話就不要吃了。

新鮮的口蘑，切開之後淋上檸檬或醋，可防止其變色。或者将口蘑直接用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷藏保存，但需要時不時拿出來透透氣，否則容易腐爛。

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