蘿蔔焖牛腩的教程-tft每日頭條

蘿蔔焖牛腩的教程

生活更新时间:2025-01-27 13:31:13

蘿蔔牛腩煲

蘿蔔焖牛腩的教程（蘿蔔牛腩煲教程）1

簡介

蘿蔔焖牛腩是廣東一道非常經典的一道菜，色澤紅亮，醬香濃郁，入口濃厚！用蘿蔔焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使蘿蔔更鮮美。冬天裡廣東的大街小巷，随處可見是蘿蔔牛腩。滾燙燙熱辣辣的，牛腩的香，蘿蔔的甜，讓人念念不忘。

需要材料

牛腩800克馬蹄6個白蘿蔔半根姜6片大蒜2段料酒适量老抽1大勺生抽1大勺糖少許香料1包

烹饪步驟

蘿蔔焖牛腩的教程（蘿蔔牛腩煲教程）2

蘿蔔去皮切塊。

蘿蔔焖牛腩的教程（蘿蔔牛腩煲教程）3

牛腩和姜片放到鍋裡加水大火煮開1分鐘。

蘿蔔焖牛腩的教程（蘿蔔牛腩煲教程）4

然後撈出來沖洗幹淨，去掉血水和浮沫。

蘿蔔焖牛腩的教程（蘿蔔牛腩煲教程）5

鍋内放入姜片和牛腩，稍炒一會兒。

蘿蔔焖牛腩的教程（蘿蔔牛腩煲教程）6

再倒入蘿蔔翻炒。

蘿蔔焖牛腩的教程（蘿蔔牛腩煲教程）7

倒入适量的水，因為牛腩要慢火焖煮至少一個小時左右，所以水一定要夠（起碼水要沒過牛腩）

蘿蔔焖牛腩的教程（蘿蔔牛腩煲教程）8

大蒜去根部，洗幹淨打結，和馬蹄一起放進鍋裡。

蘿蔔焖牛腩的教程（蘿蔔牛腩煲教程）9

加入香料（草果，八角，香葉，陳皮，甘草）

蘿蔔焖牛腩的教程（蘿蔔牛腩煲教程）10

再放入1勺料酒

蘿蔔焖牛腩的教程（蘿蔔牛腩煲教程）11

加入1大勺生抽及1大勺老抽，1小勺鹽，1小塊冰糖。大火煮開後小火焖煮至軟爛，要不時看下别煮幹水了。

蘿蔔焖牛腩的教程（蘿蔔牛腩煲教程）12

上桌時撒上點蔥花，聞起來食欲大增……

小貼士

香料可以用小紗袋裝起來同煲。 2.不同種類的牛，肉質的軟嫩度不同，這裡要不時的用筷子插入肉塊，以試是否焖至熟爛。但也不能焖的過于熟爛，太爛了沒有嚼勁也不好吃。~

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