外賣運營怎麼吸引新客?很多外賣店主都有着這樣的困惑：“為了增加店鋪單量，不斷嘗試各種舉措，希望能夠留住老顧客，但總是事與願違為什麼盡管我付出了很大努力，卻隻能留住老顧客中的一小部分，大多數卻不斷流失？”，下面我們就來聊聊關于外賣運營怎麼吸引新客?接下來我們就一起去了解一下吧!

外賣運營怎麼吸引新客

很多外賣店主都有着這樣的困惑：“為了增加店鋪單量，不斷嘗試各種舉措，希望能夠留住老顧客，但總是事與願違。為什麼盡管我付出了很大努力，卻隻能留住老顧客中的一小部分，大多數卻不斷流失？”

之所以出現這種情況就是我們忽略了顧客的忠誠度，今天我們就來說說外賣店鋪該如何去培養顧客忠誠度？

1、精細化運營，提升品牌忠實度

精細化運營管理能夠将不同類型的顧客加以分類，并區别對待，力求影響到每一個顧客，全面提高顧客群體的品牌忠誠度。

（1）忠實顧客

通過對顧客在店鋪内下單頻率的篩選，可以提取出最近三天、一周或兩周以内、一個月或兩個月以内，下單頻次最高的顧客群體。

這類顧客是店鋪的忠實顧客，在後續的管理上并不用給予太大的優惠力度。對待此類顧客的關鍵在于持續，你要用源源不斷的優惠活動保持他們的黏性，還可以周期性地組織一些老客活動，提高他們參與活動的熱情。

（2）高客單價顧客

根據顧客訂單的價格，店鋪可以将客單價較高的顧客單獨分群，然後以20元、30元、40元等不同客單價，對這部分顧客進一步細分，按照不同的客單價，設計相應的優惠和紅包。

（3）收藏店鋪顧客

收藏店鋪這一行為，往往意味着顧客對店鋪的認可。此類顧客通常具備較高的複購留存可能性，店鋪在管理方式上，應與忠實顧客類似，經常性地提供穩定的優惠，鼓勵這些顧客的下單和複購。

2、精美包裝，考慮周到，加深印象

擁有自己的獨特包裝，在視覺上給顧客最直觀的沖擊，增強了顧客對品牌的認同感。

留有聯系方式，顧客一旦遇到問題便能及時聯系解決問題，減少中差評，提高好評率。備齊筷子，勺子，牙簽，紙巾，手套等需要，為顧客考慮周到，加深顧客對自己的印象。

3、多種營銷活動，增加粘性，提升複購

我們可以針對不同類型的顧客，設計不同的優惠和福利，以此促進下單和複購。

1）下單返紅包

下單返紅包，是指顧客在店鋪消費後，有機會獲得店鋪贈送的用于下次消費的優惠紅包。相比其他福利渠道，下單返紅包可以更加直接地增強顧客的黏性，提升他們複購的欲望。

2）餓了麼-店外營銷紅包

對于一些長期設置營銷活動的店鋪來說，店外紅包也是發放福利的重要渠道之一。比如，加入了餓了麼“品質聯盟”活動的店鋪，可以通過設置店外營銷紅包，通過平台以天降紅包的形式發放給顧客，也可以通過微信、支付寶等其他平台渠道發放。

3）售賣代金券

代金券包售賣價格低于原價5折可提升售賣率；券包有效期設置為30日複購更佳。

4、用服務和體驗提升顧客忠實度

1）優質服務是根本

我們以海底撈為例，一直以服務制勝的海底撈，可以關注到每一個顧客的需求。

那麼對于外賣商家，又有什麼可以借鑒的地方呢？

對于外賣商家，更要從各方面優化服務，比如很多用戶會有一些偏好和習慣，像是不吃香菜、蔥、姜、蒜等等，除了在點餐時給予提示，在後期的數據分析後，需對用戶進行管理，這都是外賣商家需要體現服務的一面。

2）用戶體驗第一

随着消費需求的不斷變化和消費需求的不斷提高，現在的餐飲對于“用餐體驗”越來越重視。對于更多外賣餐飲人而言，必須從自身出發，提高出餐速度與餐品研究。

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