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泡椒魚頭的做法

生活 更新时间:2024-11-28 17:42:18

泡椒魚頭的做法?用料:雄魚頭半邊、泡椒1袋、粉絲50克、花生油80克、鹽2克、生抽15克、料酒30克、姜1塊、大蒜籽半個、香蔥兩根、幹辣椒3個,下面我們就來聊聊關于泡椒魚頭的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

泡椒魚頭的做法(泡椒魚頭怎麼做)1

泡椒魚頭的做法

用料:雄魚頭半邊、泡椒1袋、粉絲50克、花生油80克、鹽2克、生抽15克、料酒30克、姜1塊、大蒜籽半個、香蔥兩根、幹辣椒3個。

食材準備。

魚頭處理幹淨,倒入料酒兩面抹勻,腌制片刻,再倒掉料汁。

蔥姜蒜辣椒處理幹淨切好。

撒入鹽兩面抹勻,擺入姜片,腌制片刻;再倒掉鹽水,去掉姜片。

粉絲冷水浸泡20分鐘。

起油鍋,放入姜、蒜、泡椒爆香。

淋入生抽炒勻,熄火。

盤中放入粉絲;魚頭兩面鋪滿泡椒;蒸鍋燒開水,放入魚頭,大火蒸12分鐘;碼入蔥絲和幹辣椒。

澆上一勺熱香油,激出香味,即可享用。

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