雞蛋餅可以用高筋面粉嗎?可以面粉可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三種,而在制作雞蛋餅時常用的是普通中筋面粉,但高筋面粉也可制作,并不會對雞蛋餅的營養成分和口感有所影響,而且高筋面粉制作的雞蛋餅更有嚼勁,面餅更有韌性,接下來我們就來聊聊關于雞蛋餅可以用高筋面粉嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
可以。
面粉可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三種,而在制作雞蛋餅時常用的是普通中筋面粉,但高筋面粉也可制作,并不會對雞蛋餅的營養成分和口感有所影響,而且高筋面粉制作的雞蛋餅更有嚼勁,面餅更有韌性。
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