炖豬腦做法?準備材料:豬腦500克,山藥(幹)20克, 枸杞子15克, 桂圓10克,姜5克, 料酒5克,現在小編就來說說關于炖豬腦做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備材料:豬腦500克,山藥(幹)20克, 枸杞子15克, 桂圓10克,姜5克, 料酒5克。
豬腦放在清水内稍浸,待豬腦之紅筋浮起時,将紅筋剝淨。
盛出來除去水分,放入炖盅内,放入所有的料。
注入大半盅冷開水,蓋上蓋。
隔水約炖三小時左右,調味即成,此湯有補腦之作用。
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