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裙帶菜的吃法

生活更新时间:2024-11-27 20:33:56

裙帶菜的吃法?蘿蔔炖裙帶菜食材：白蘿蔔、裙帶菜、黃豆、大醬、姜末等，今天小編就來聊一聊關于裙帶菜的吃法?接下來我們就一起去研究一下吧!

裙帶菜的吃法

蘿蔔炖裙帶菜食材：白蘿蔔、裙帶菜、黃豆、大醬、姜末等。

做法：黃豆先用清水浸泡半天,然後放入鍋中加水煮爛備用。裙帶菜也用清水浸泡2～3小時,泡去鹹味切淩菱形塊,然後放入鍋中加水,水開之後焯裙帶菜撈出,用清水過一次備用。(裙帶菜焯水好處:去除腥氣味和便于洗淨泥沙,此方法同樣适合海帶烹調）。白蘿蔔洗淨切塊,然後放入油鍋中炸一下,白蘿蔔塊炸的好處:容易入味,吃口軟糯清香。炸好後,放入碗中加适量水,放入電飯鍋中蒸緻白蘿蔔軟糯出鍋備用。起鍋,鍋裡放少許油,待油熱時下大醬和姜末“炝炝鍋”,放入裙帶菜煸炒,然後放入黃豆、白蘿蔔塊加二杯水加蓋調小火略炖一會兒,打開蓋調味加鹽和素易鮮,(代替味精)不勾芡出鍋裝盤香菜點綴即可。

涼拌裙帶菜食材：裙帶菜、黃瓜、芝麻、香油、白醋、涼拌菜料。

做法：準備好所有食材。幹裙帶菜放水裡浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。黃瓜切絲備用。泡好的裙帶菜瀝幹水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。拌勻後裝盤，擺番茄皮玫瑰花裝飾。

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