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榆錢的吃法大全

生活 更新时间:2024-10-01 14:21:40

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榆錢的吃法大全(榆錢有哪些吃法)1

榆錢的吃法大全

榆錢的吃法大全:

榆錢饅頭:

(1)将準備好的榆錢用清水洗幹淨,加入适量的鹽、十三香和生抽攪拌均勻腌制15分鐘;

(2)将準備好的面粉和榆錢按照1:3的量放在一起攪拌,攪拌均勻後用手我成一個個的小窩窩,鍋中放入涼水,将準備哦好的窩窩均勻的放在鍋中開火;

(3)等到鍋中水沸騰後看下時間,大約25分鐘左右可關火,待10分鐘後可開鍋取出榆錢馍馍,好了,這樣就可以開吃了。

榆錢蒸飯:

(1)新鮮榆錢兒摘去杆,清水多漂洗幾次,稍微控控水分。

(2)把瀝去水份的榆錢放入盆中,加适量面粉,使每片榆錢上都要沾上面粉即可,面粉不要太多,影響口感。

(3)小半勺鹽。不要太鹹,保留榆錢的清香味,拌勻。

(4)鍋内放水燒開,把沾滿面粉的榆錢倒在草篦子(籠布也可)上,蓋上鍋蓋。

(5)大火蒸8分鐘就可以了。如果蒸的比較多,或者面粉裹的多,可以中間用筷子拌一下,使其均勻受熱,不容易夾生。

(6)蒜末、鹽、醋、醬油、鹽、味精、油潑辣子、香油,稍加些涼開水,調勻,吃的時候澆在榆錢飯上即可。

榆錢蝦仁鍋貼:

(1)将榆樹錢的根部剪去,漂洗幹淨。

(2)将清洗幹淨,并控幹水的榆樹錢與切碎的青菜梗和泡發木耳放在大料理盆中,加少量的鹽拌均。

(3)肉泥中加鹽、糖、生抽、老抽、蚝油、十三香、蔥、姜和一個雞蛋拌均。

(4)大蝦仁切成小粒加入鹽、胡椒和生姜拌均。

(5)最後将肉泥、蔬菜和蝦仁全部拌在一起。

(6)取一張餃子皮,包成兩頭不封口的鍋貼狀。

(7)鍋中放少量的油燒到溫熱,将鍋貼碼入,稍微煎兩分鐘,加入漫過鍋貼底部一點的水,蓋鍋,中火煎到水快幹時再稍微澆點油再煎幾分鐘。煎鍋貼全程約7-10分鐘即可。

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