鹵素雞的做法?素雞10個,冰糖适量,八角4個,姜2片,老抽适量,生抽适量,食用鹽适量,丁香20粒,桂皮1塊,香葉10片,花椒适量,陳皮1片,辣椒适量,我來為大家科普一下關于鹵素雞的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
素雞10個,冰糖适量,八角4個,姜2片,老抽适量,生抽适量,食用鹽适量,丁香20粒,桂皮1塊,香葉10片,花椒适量,陳皮1片,辣椒适量。
準備好香料,辣椒可放可不放。
調味料都放在鍋中燒開,如果感覺不夠,還可以加個鹵料包。
大火燒開。放姜片蔥結,再燒開。
素雞需要炸一下,也有現成賣炸好的素雞。放在鹵水裡,大火燒開。
大火燒開再小火焖5分鐘就好,燒的時間太長會散掉。關火後不要開蓋,讓素雞吸飽鹵汁。
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